ラカンティーヌのギフト・レシピ｜バーニャカウダ

ラカンティーヌとは？

ラカンティーヌは、ワインとのマリアージュを楽しむために大手缶詰メーカー、マルハニチロが発売しているおしゃれな缶・瓶詰めの商品です。白地にさわやかなブルーの植物柄がフランスのイメージにぴったりで、そのままキッチンにおいてもインテリアにもなるような一品です。もちろん、味も高評価な一品です。

現在マルハニチロが発売しているラカンティーヌは、フィレシリーズとソースシリーズに分けられ、ソースは陶器の入れ物に入っています。

ラカンティーヌのフィレシリーズは？

ラカンティーヌのフィレシリーズは、現在は「鯖フィレ」のみです。

鯖フィレ エクストラバージンオイル 100g

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オイルサーディンなどの缶詰と同じくらいの大きさのおしゃれなラカンティーヌデザインの缶に入っているのは、脂ののったノルウェー産の鯖です。丁寧に骨の処理もされた鯖は、オリーブの産地として有名なスペイン産の香り高いオリーブオイルにじっくり漬けこまれています。

オイル漬けの鯖は、フレンチのシェフも使う食材です。家でも簡単に扱えて、そのままで少々の塩コショウだけでもおいしいワインのおともにもなるほどです。

原材料にもこだわって、骨も無く、使用するオイルは良質なオリーブオイルで、従来のような和っぽいダサい雰囲気はまったくありません。
おしゃれに鯖缶が食べれる容器もデザインもすばらしく、ちょっとした幸福感も味わえます!!

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ラカンティーヌのソースシリーズも逸品

フランス料理では、メインを引き立てるソースが重要な料理の要素です。そのフランス料理のソースをお手本に、ラカンティーヌのソースシリーズが作られてます。素材を厳選して、じっくり作られたソースは、自宅ではなかなかマネができないほどおいしくできています。

自宅での料理をアップグレードしてくれるラカンティーヌのソースシリーズのの高いものをご紹介します。

バーニャカウダソース 50g

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すっかり定番になりつつあるバーニャカウダソースは、自宅ではうまく作れない人も多いでしょう。

バーニャカウダソースとは、カタクチイワシで作ったアンチョビフィレをにんにくと牛乳で煮込み、パルメザンチーズでコクを加えたソースです。ラカンティーヌのバーニャカウダソースなら、レストランメイドのクオリティーが手軽に楽しめます。

バーニャカウダソースは、温野菜にディップしながら食べるのが定番ですが、シーフードとの相性もいい一品です。

マッシュルームソース 50g

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水を使わずにマッシュルームやトマトなどの水分に、オリーブオイルを加えてじっくり煮詰めたソースは、マッシュルームの出汁のうまみに驚く逸品です。ビネガーとレモンでさわやかさも加えられたソースは、朝のスタートのオムレツなどとも相性バツグンです。ラカンティーヌのかわいい瓶入りで、朝からテンションのあがる朝食が楽しめるでしょう。

また、そのままクラッカーやバケットにのせても、いいワインのおつまみになるでしょう。

おしゃれな入れ物だが小物入れにもちっさい。味はイイけどね。

出典: https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R1PUZF7KUK5L... |

鶏のレバーペースト 50g

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